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Cocina Japonesa, sin fusiones.

Whatsapp de reservas

+34 609 11 44 05
 reservas.amadacarlota@gmail.com

Reserva previa requerida, en dos turnos: 14:00h. o 14:30h.
El número máximo de personas por reserva es CUATRO.
El tiempo aproximado de servicio es de 3 horas y cuarto.
No se aceptarán reservas acompañadas de niños o bebés. Tampoco mascotas. Les pedimos disculpas.



Opciones:
#1 menú degustación
69€ / persona
Bebida / Bodega no incluida
I.V.A. incluido

#2 menú sukiyaki
89€ / persona
Bebida / Bodega no incluida
I.V.A. incluido
·
#1 menú degustación
* menú reservado por defecto


pez mantequilla (kaiseki ryôri)
nigiris set
tempura
tataki de atún rojo*
*(thunnus thynnus sostenible Balfegó) 
selección de tsukemono:
tsukudani· oshinko· senmai-zuke· gari
niku_dango
wakame
udon
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misoshiru· gohan

·
tsubu an (kaiseki style)
·
#2 menú sukiyaki
* indicar expresamente en el momento de la reserva
cuando se quiera tomar el menú "Sukiyaki"


pez mantequilla (kaiseki ryôri)
tempura
·
sukiyaki すき焼き
(Kantô style, cocinado en mesa)
·
misoshiru· gohan

·
tsubu an (kaiseki style)
·
turnos de reserva :
agradecemos su puntualidad
lmxjvsd
cerradocerradocerradocerrado14.00
14.30
14.00
14.30
14.00
14.30

horario de sala:
13.45h - 18h
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Rogamos que su cancelación sea comunicada 24h antes de la fecha de la reserva.
Esto nos permite incorporar comensales de la lista de reserva.
·
El único canal de reservas válido es el contacto directo vía whatsapp en +34 609114405 o email: reservas.amadacarlota@gmail.com
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El menú sukiyaki está diseñado para un mínimo de 2 personas y un máximo de 4.
Rogamos que reserve el menú sukiyaki con cuánta antelación sea posible.
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Siempre disponible la versión de nuestros menús:

    • Sin gluten
    • Sin carne
    • Sin pescado "crudo" (opción para personas embarazadas que lo soliciten)
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Consúltenos la posibilidad de ofrecerles versiones de nuestros menús:
(mínimo 2 personas)
    • Lacto-ovo vegetariano
    • Vegano
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Algunas de las verduras de temporada proceden de nuestro huerto.
Verduras japonesas de cultivo propio. 🍀
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Le rogamos nos haga saber en el momento de su reserva cualquier información relativa a alérgenos que debamos tener en cuenta.

EXCLUSIONES: Arroz, vino de arroz, soja, algas, vinagre, bonito, pescado cocinado, azúcar, sal. 
Si usted tiene intolerancia a alguno de estos ingredientes, lamentablemente no podremos atenderle. Le pedimos disculpas.
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La selección de platos puede variar en función de las estaciones o los cambios de mercadería de proximidad. Siempre que nos es posible, servimos alimentos ECOlógicos.
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IMPORTANTE:
Nuestra sistemática de gestión de reservas incluye el envío de un Whatsapp el día anterior, para obtener confirmación de la mesa en los términos programados (fecha, menú, número de comensales, hora).
Al reservar en amada Carlota se acepta esta forma de comunicación útil como planificación de su visita y depuración de errores.
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Rogamos encarecidamente no reservar acompañados de niños o bebés.
Disculpen las molestias.


Lamentablemente nuestras instalaciones no están preparadas para ser visitadas con mascotas.
Disculpen las molestias.