コースメニュー

+34 609 11 44 05
reservas.amadacarlota@gmail.com
(24h / antelación)
Recomendamos reservar con cuanta antelación sea posible.

45€ / persona
Bebida / Bodega no incluida
I.V.A. incluido

Cocina Japonesa, sin fusiones.

Abierto
Planificamos únicamente CUATRO mesas en nuestro restaurante y DOS habitaciones por noche.
La distancia mínima entre mesas es de 4 metros.

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Menú único 

Pez Mantequilla (kaiseki ryôri)
Nigiris - Gunkanzushi
Tempura
Tataki de atún rojo*
*(thunnus thynnus sostenible Balfegó) 
Senmaizuke - Gari_shoga
Tōmorokoshi_no_dōfu (kaiseki ryôri)
Buta_no_kakuni (kaiseki ryôri)
Sanuki_udon
Wakame
Misoshiru

Dulces de elaboración propia:

Toro_yuba
Matcha keki
Shiro-an (Kaiseki ryôri)

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IMPORTANTE:

El menú que con tanto mimo hemos diseñado ha de ser servido en las mejores condiciones de silencio y tranquilidad. Rogamos encarecidamente no reservar acompañados de niños o bebés.

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Horario

lmxjvsd
comidacerradocerradocerrado14 - 1814 - 1814 - 1814 - 18
cenacerradocerradocerradocerrado21 - 0021 - 00cerrado
*consultar disponibilidad y fechas para grupos.

Horarios de reserva:
14 - 14:30 - 15
Turno único 21:00h
Agradecemos su puntualidad.

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Rogamos que su cancelación sea comunicada 24h antes de la fecha de la reserva.
Ésto nos permite asignar comensales de la lista de reserva.
Las reservas de grupos pueden estar sujetas a depósito.
Dicho depósito servirá de penalización en caso de cancelación o 'no show'.

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Nuestros menús no se comparten.

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Consúltenos la posibilidad de ofrecerles versiones de nuestro menú:
    • Vegana
    • Lacto-ovo vegetariana
    • "sin gluten"

    (mínimo 2 personas).

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    Algunas de las verduras de temporada proceden de nuestro huerto.
    Verduras japonesas de cultivo propio. 🍀

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    Le rogamos nos haga saber en el momento de su reserva cualquier información relativa a alérgenos que debamos tener en cuenta.

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    La selección de platos puede variar en función de las estaciones o los cambios de mercadería de proximidad. Siempre que nos es posible, servimos alimentos ECOlógicos.

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    IMPORTANTE: Nuestra sistemática de confirmación de reservas contempla el envío de un SMS ó Whatsapp el día anterior para obtener confirmación de la mesa en los términos facilitados (fecha, número de comensales, hora). Al reservar en amada Carlota se acepta esta forma de comunicación útil como planificación y depuración de errores.

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    Lamentablemente nuestas instalaciones (restaurante / terraza / hotel)
    no están preparadas para ser visitadas con mascotas. Rogamos se tenga ésto en cuenta. Disculpen las molestias.