コースメニュー

Cocina Japonesa, sin fusiones.


 +34 609 11 44 05

reservas.amadacarlota@gmail.com

Sólo cuatro mesas.
Disposición en áreas independientes entre sí.
Permanente renovación vertical de aire.

Los turnos de reserva disponibles son: 14:00h o 14:30h.

El número máximo de personas por reserva es CUATRO.
Reserva previa imprescindible.

IMPORTANTE
El menú que con tanto mimo hemos diseñado, ha de ser servido en las mejores condiciones de silencio y tranquilidad. Rogamos encarecidamente no reservar acompañados de niños o bebés.
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menú degustación
49€ / persona
Bebida / Bodega no incluida
I.V.A. incluido
menú sukiyaki
69€ / persona
Bebida / Bodega no incluida
I.V.A. incluido
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menú degustación
*menú reservado por defecto


pez mantequilla (kaiseki ryôri)
nigiris
tempura
tataki de atún rojo*
*(thunnus thynnus sostenible Balfegó) 
kombu tsukudani· suzuke
niku_dango (kaiseki style)
wakame
sanuki udon
misoshiru· gohan

dulces tradicionales de elaboración propia:

kanten
warabi mochi
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menú sukiyaki
indicar expresamente en el momento de la reserva,
cuando se quiera tomar el menú "Sukiyaki".
Debido a la duración de este menú,
recomendamos reservar en el turno de 14.00h.


pez mantequilla (kaiseki ryôri)
tempura
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sukiyaki すき焼き
(Kantô style, cocinado en mesa)
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misoshiru · gohan

Dulces tradicionales de elaboración propia:

kanten matcha
yatsuhashi
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turnos de reserva
agradecemos su puntualidad
lmxjvsd
cerradocerrado14.00
14.30
14.00
14.30
14.00
14.30
14.00
14.30
14.00
14.30

Horario
13.45h - 18h

IMPORTANTE
El menú que con tanto mimo hemos diseñado, ha de ser servido en las mejores condiciones de silencio y tranquilidad. Rogamos encarecidamente no reservar acompañados de niños o bebés.
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Rogamos que su cancelación sea comunicada 24h antes de la fecha de la reserva.
Esto nos permite incorporar comensales de la lista de reserva.
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El único canal de reservas válido es el contacto directo vía teléfono o whatsapp en +34 609114405 o email: reservas.amadacarlota@gmail.com
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El menú Sukiyaki está diseñado para un mínimo de 2 personas y un máximo de 4.
Siempre ha de ser servido "a mesa completa".
Su ritmo de servicio no es compatible con el menú degustación.
Rogamos que reserve el menú Sukiyaki con cuánta antelación sea posible.
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Siempre disponible la versión de nuestros menús:

    • Sin gluten
    • Sin carne
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Consúltenos la posibilidad de ofrecerles versiones de nuestros menús:
(mínimo 2 personas)
    • Lacto-ovo vegetariano
    • Vegano
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Algunas de las verduras de temporada proceden de nuestro huerto.
Verduras japonesas de cultivo propio. 🍀
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Le rogamos nos haga saber en el momento de su reserva cualquier información relativa a alérgenos que debamos tener en cuenta.
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La selección de platos puede variar en función de las estaciones o los cambios de mercadería de proximidad. Siempre que nos es posible, servimos alimentos ECOlógicos.
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IMPORTANTE: Nuestra sistemática de confirmación de reservas contempla el envío de un SMS ó Whatsapp el día anterior para obtener confirmación de la mesa en los términos facilitados (fecha, número de comensales, hora). Al reservar en amada Carlota se acepta esta forma de comunicación útil como planificación y depuración de errores.
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Lamentablemente nuestras instalaciones (restaurante / terraza / hotel)
no están preparadas para ser visitadas con mascotas. Rogamos se tenga ésto en cuenta. Disculpen las molestias.