コースメニュー

Cocina Japonesa, sin fusiones.
+34 609 11 44 05
reservas.amadacarlota@gmail.com

Sólo cuatro mesas, disposición en áreas independientes.
Renovación de aire permanente.
Los turnos de reserva disponibles son 14:00h o 14:30h.
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Menú degustación : 49€ / persona
Menú Sukiyaki : 65€ / persona
Bebida / Bodega no incluida
I.V.A. incluido
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Menú degustación
*Menú reservado por defecto, salvo indicación.


Pez Mantequilla (kaiseki ryôri)
Nigiris
Tempura
Tataki de atún rojo*
*(thunnus thynnus sostenible Balfegó) 
Suzuke · Tsukudani
Niku_dango (kaiseki ryôri)
Wakame · Udon
Misoshiru · Gohan 


Dulces tradicionales de elaboración propia:
Dorayaki
Warabi mochi
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Menú Sukiyaki
*Indicar expresamente en el momento de la reserva
cuando se quiera tomar el menú "Sukiyaki".


Pez Mantequilla (kaiseki ryôri)
Tataki de atún rojo*
*(thunnus thynnus sostenible Balfegó)
Suzuke · Tsukudani
Tempura
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Sukiyaki すき焼き
(Kantô style, cocinado en mesa)
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Misoshiru · Gohan

Dulces tradicionales de elaboración propia:
Dorayaki
Warabi mochi
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Horario actual
(adaptado a normativa COVID)

lmxjvsd
comidacerradocerradocerrado14 - 1814 - 1814 - 1814 - 18
cenacerradocerradocerradocerradocerradocerradocerrado

Turnos de reserva:
14 - 14:30
Agradecemos su puntualidad.
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Rogamos que su cancelación sea comunicada 24h antes de la fecha de la reserva.
Ésto nos permite incorporar comensales de la lista de reserva.
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El menú Sukiyaki está diseñado para un mínimo de 2 personas y un máximo de 4.
Siempre ha de ser servido "a mesa completa".
Su ritmo de servicio no es compatible con el menú degustación.
Rogamos que reserve el menú Sukiyaki con cuánta antelación sea posible.
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Siempre disponible la versión de nuestro menú:
(mínimo 1 persona)
    • Sin gluten
    • Sin carne
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Consúltenos la posibilidad de ofrecerles versiones de nuestro menú:
(mínimo 2 personas)
    • Lacto-ovo vegetariana
    • Vegana
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Algunas de las verduras de temporada proceden de nuestro huerto.
Verduras japonesas de cultivo propio. 🍀
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Le rogamos nos haga saber en el momento de su reserva cualquier información relativa a alergenos que debamos tener en cuenta.
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La selección de platos puede variar en función de las estaciones o los cambios de mercadería de proximidad. Siempre que nos es posible, servimos alimentos ECOlógicos.
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IMPORTANTE
El menú que con tanto mimo hemos diseñado ha de ser servido en las mejores condiciones de silencio y tranquilidad. Rogamos encarecidamente no reservar acompañados de niños o bebés.
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IMPORTANTE: Nuestra sistemática de confirmación de reservas contempla el envío de un SMS ó Whatsapp el día anterior para obtener confirmación de la mesa en los términos facilitados (fecha, número de comensales, hora). Al reservar en amada Carlota se acepta esta forma de comunicación útil como planificación y depuración de errores.
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Lamentablemente nuestras instalaciones (restaurante / terraza / hotel)
no están preparadas para ser visitadas con mascotas. Rogamos se tenga ésto en cuenta. Disculpen las molestias.